Le 221

Le meilleur de la gastronomie africaine à votre domicile ou en retrait de commande ? C’est LE 221 ! Bienvenue sur la page officielle LE 221, votre traiteur spécialiste de la nourriture africaine dans le 95 (et dans toute l’Île-de-France suivant le montant de votre commande)!

Il était une fois, dans la ville de Saint-Louis au Sénégal, il y a fort longtemps, en 1830, une femme cuisinière qui était connue pour préparer les repas de cérémonies familiales des grandes maisons de Saint-Louis. Son nom était Penda Mbaye, et un jour, elle eut l’idée d’agrémenter le « thiébou dieune », plat traditionnel sénégalais à base de riz et de poisson, d’une recette si particulière et goûteuse qu’il est considéré aujourd’hui encore comme le plat national du Sénégal ! Un jour, elle a eu l’idée de modifier son plat et d’ajouter à sa préparation de la tomate cerise malaxée pour faire ressortir le goût et la couleur de son thiébou dieune devenu royal !

Au LE 221, à SURVILLIERS dans le 95, nous avons nous-aussi notre thiébou dieune, et notre cuisinière reine héritière pour le concevoir, ainsi que tous les meilleurs et bons petits plats issus de la cuisine africaine traditionnelle !

Vous trouverez sur notre carte les recettes les plus goûteuses d'Afrique de l’Ouest, dont la fameuse recette authentique et améliorée du thiébou dieune, qui est l’expression pleine de saveurs de notre héritage culturel et de notre démarche, ainsi que de nos valeurs familiales.